A harmonia do sabor influenciado pela história. A presença Árabe e a tradição da doçaria conventualconjugam-se numa iguaria de amêndoa com recheio de Ovos Moles de Aveiro IGP, polvilhado com o brancodo açúcar em pó. A sua forma dá-lhe o nome e o seu sabor faz com que os apreciadores desta combinaçãoqueiram repetir a experiência.